মাল্টিপারপাস মাইক্রোওয়েভ ওভেনের আরো কিছু রেসিপি

* সবজি ক্রিম সস মিলনি
* ভেজিটেবল স্টক
* টক-মিষ্টি সবজি-১
* টক-মিষ্টি সবজি-২
* মটর নারকেল
* ভেজিটেবল স্টু
* মরিচ-সরষের সসে সবজি
* পনির দিয়ে সবজি
* আলুর রেশমি কোফতা কারি
* আলুর দম
* মরিচের সালান
* ডাঁটা ও কাঁঠাল বীচির চচ্চরি
* পুরভরা ক্যাপসিকাম
* পালং পনির
* বাদামি বেবি কর্ন পনির মসলা
* মিং ভেজিটেবল
* মসলাদার আমন্ড সসে ফুলকপি ও ব্রকলি
* মসলাদার ঢেঁড়স
* মিশালি সবজি
* স্পাইসি মিক্সড ভেজিটেবল
* সবজি ইডলি
* মসলাযুক্ত আলু
* আলু বেদানা
* ফুলকপির মাখন রোস্ট
* ডিমের স্পেশাল ওমলেট
* মাশরুমের ডালনা
* ডাল প্রতিদিন
* রেবার্ড ফুলকপি
* স্টাফড মাশরুম
* ডিমের পোচ
* অঙ্কুরিত মুগ ডাল
* নারকেল দিয়ে মটরশুঁটি
* স্টির ফ্রায়েড ভেজিটেবল
* ডিমের শিরমালাই
* রাজমা মসলা
* স্কালোপড গোল আলু
* পাঁচ মিশালি সবজি আর ডিমের পুর
* চটপট ডিমের ওমলেট
* দই বেগুন
* মিক্সড ভেজিটেবল

ভূমিকা
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের রেসিপি নিয়ে প্রথম যে বইটি লিখি তখন ভাবিনি বইটি পাঠকের কাছে এতটা ভালো লাগবে। বইটির দ্বিতীয় খণ্ডের জন্য প্রকাশকের তাগাদায় বুঝলাম অনেকের কাছেই সংকলনটি গ্রহণীয় হয়েছে। সে কারণেই আবার লিখতে হলো। এবারের সংকলনটির নাম দিয়েছি ‘মাল্টিপারপাস মাইক্রোওয়েভ ওভেনের আরো কিছু রেসিপি’। যারা ইতিমধ্যেই প্রথম খণ্ডটি সংগ্রহ করেছেন আশা করছি তাদের কাছে এ সংকলনটিও ভালো লাগবে।
ইচ্ছে ছিল সংলনটিতে এবার মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহারবিধি নিয়ে
বিস্তারিত তুলে ধরব। কিন্তু প্রকাশক প্রথম খণ্ডে তা যুক্ত করার পরামর্শ দিলে সেটিই যথোপযুক্ত বলে বিস্তারিত না দিয়ে ওভেনের খুঁটিনাটি কিছু বিষয় এতে সংযোজন করা হলো। আশা করছি ওভেন নিয়ে যাদের নানা বিড়ম্বনায় পড়তে হয় খুঁটিনাটির লেখাগুলো তাদের কাজে আসবে। আর নতুন নতুন রেসিপি তো রইলই। আশা করছি এবারের সংকলনটিও আগের সংকলনের পাঠকদের কাছে গ্রহণীয় হবে।
-নার্গিস আজাদ