ফ্ল্যাপের কিছু কথাঃ নানান ধরনের সুস্বাদু খাবার খেয়েও দেখা যায়, আমাদর ভেতরের মহাপ্রাণিটি তৃপ্ত হয় না। কী যেন খাওয়া হয় নি, কী যেন বাকী রয়ে গেছে। মনের মধ্যে বিষয়টা ঘুরপাক খায়, খচখচ করে। খেদ রয়ে যায় প্রাণে। আর যদি মেইন ডিসের শেষে খাওয়া যায় কোনো সুস্বাদু ডেজার্ট , তাহলে ষোলকলা পূর্ণ হয়। আমাদের ভেতরের প্রাণীটি পরিপূর্ণ তৃপ্তি পায়। ডেজার্ট এক শিল্প। নানা ধরনের ডেজার্ট রয়েছে। ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট থেকে একেবারে হাল আমলের ছোঁয়া লাগা নানা স্বাদের ডেজার্ট । নাম শুনলেই জিভে জল আসে।
কবীর চৌধুরী
কবীর চৌধুরী (১৯২৩-২০১২) একজন বরেণ্য সাহিত্যিক ও শিক্ষাবিদ, যিনি ১৯২৩ সালে ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় জন্মগ্রহণ করেন। তিনি ঢাকা কলেজিয়েট স্কুল, ঢাকা ইন্টারমিডিয়েট কলেজ, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় এবং যুক্তরাষ্ট্রের মিনেসোটা ও সার্দান ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়াশোনা করেছেন। দীর্ঘকাল ধরে অধ্যাপনা ও লেখালেখির সাথে যুক্ত ছিলেন এবং বিশ্বসাহিত্য থেকে জীবনঘনিষ্ঠ উপাদান আমাদের সাহিত্যে সফলভাবে এনেছেন। সাহিত্যে বিশেষ অবদানের জন্য বাংলা একাডেমি পুরস্কার, একুশে পদক, স্বাধীনতা পদকসহ বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুরস্কার ও সম্মাননা অর্জন করেছেন। তাঁর লেখার মূল ক্ষেত্র ছিল বিশ্বনাটক, শিল্পকলা, সাহিত্য সমালোচনা এবং অনুবাদ। তিনি শতাধিক গ্রন্থ রচনা করেছেন এবং দেশের প্রতিটি প্রগতিশীল আন্দোলনে তরুণ প্রজন্মের আদর্শ হিসেবে পরিচিত।